120 Milyon TL’ye Varan Yatırıma İmza Atacak

Özmarkalı ürünlerdeki satıs hacmi, geçen senenin 6 aylık dönemine oranla bu yılın ilk altı ayında yüzde 55 artıs gösterdi. CarrefourSA, perakende sektörünün çok önemli oyuncularından biri. Yenilikleri ve uygulamalarıyla sektöre adeta yön veriyor.

Yönetimde ilk yılını geride bırakan CarrefourSA Genel Müdürü Kutay Kartallıoğlu ile gelecek hedeflerini ve projelerini konuştuk. Hangi yeniliklere imza attığını öğrendik. Kartallıoğlu’da sorularımıza büyük bir samimiyetle cevap verdi.

Yıl sonu hedefleriniz nelerdir?

Müşterilerimize ürün ve hizmetlerimizi ulaştırabilmek amacıyla 120 milyon TL’ye varan yatırıma imza atarak market sayımızı 640’a çıkaracağız. Yatırım bütçemizin yarısını dijital odaklı projelere ayırıyoruz.

Türkiye’de üretilen yerli ürünlerin, ortağımız Carrefour’un faaliyet gösterdiği ülkelere ihracatını başlatacağız ve hem tedarikçilerimize yeni pazarlar açacak, hem de döviz girdisi sağlayacağız.

Ülkemizin global bir markası olarak yerel üretime ve yerel üreticiye desteğimizi devam ettireceğiz. Yeni Neslin Sabancısı mottosuyla yeni nesil müşterilerimize ulaşmak adına faaliyet gösterdiğimiz alanları genişleteceğiz.

Üreticiden direkt alım yapabileceğimiz projeleri genişleterek müşterilerimizin kaliteli, güvenilir ve geniş bir ürün yelpazesine çok daha uygun bir fiyat politikasıyla ulaşmasına imkân sağlayacağız. Sağlıklı Yaşam trendini takip ediyoruz, ürün gruplarımız arasında organik, glutensiz, diyabetik, vegan ürünlere yönelimin olduğunu biliyor bu ürün gruplarına özel projeler geliştiriyor, sektörde alışveriş tercihlerine yön veriyoruz.

İhracat çalışmalarınızdan da bahseder misiniz?

CarrefourSA, ihracat faaliyetlerine Polonya ile başlayacak. Polonya’ya tamamı paketli organik gıda olmak üzere toplam 20 kalem ürün sevk edeceğiz. Polonya’nın yanı sıra Romanya, Tunus, Fas, Irak ve Dubai’deki alıcılarla da görüşüyoruz.

Bugüne kadar olan görüşmelerde Carrefour markalı ürünlerin yanı sıra paketli gıda, zücaciye ve pişirme gruplarındaki ürünler ilgi çekiyor.

PL ürünlerinize ilgi nasıl?

Müşterilerimiz 2018 yılının başından bu yana ürün tercihlerinde özmarkalı ürünlere yönelmeye başladı. Özellikle son bir yılda ayçiçek yağı, bakliyat, makarna, yumurta, tuvalet kâğıdı vb. ürünlerde müşterilerimizin marka tercihinin değiştiğini, artık özmarkalı ürünleri tercih etmeye başladıklarını gözlemledik.

Özmarkalı ürünlerdeki satış hacmi, geçen senenin 6 aylık dönemine oranla bu yılın ilk altı ayında yüzde 55 artış gösterdi. Bugün için Carrefour markalı toplam 496 ürünü müşterilerimizle buluşturuyoruz. En çok satılan ürünlerin başında Ayçiçek yağı, tuvalet kâğıdı, su, yumurta, süt ve bakliyat ürünleri geliyor.

Yaş sebze-meyve, kırmızı et, balık ve bakliyat konularında üreticiyi nasıl destekliyorsunuz?

İki yılı aşkın bir süredir Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri ile devam eden yaş sebze – meyve iş birliği çerçevesinde Bursa ve Antalya’daki çiftçilerimizin tarım faaliyetlerine ilişkin eğitimlerine katkı sağlıyor, yerli tohum kullanımını teşvik ediyor, yerli tohumdan üretilen yaş sebze – meyve ürünleri reyonlarımıza taşıyoruz.

İş birliğimizin bakliyat ayağında ise yerli üreticilerin ürettiği bakliyat ürünlerini ‘Birlik’ markası altında marketlerimizden satıyoruz ve bu ürünlere ilginin arttığını görüyoruz.

Yerli üreticileri desteklediğimiz bir diğer alan ise kırmızı et. Kırmızı ette kaynağı belli, hijyen ve kalite denetimlerinin veterinerlerimiz tarafından yapıldığı, yüzde 100 yerli besi üretimi ürünleri müşterilerimize ulaştırıyoruz. Yerli üretim yapan çiftliklerle sözleşmeli çalışarak müşterilerimize uygun fiyata kaliteli kırmızı et sunabiliyoruz. Kırmızı ette %100 büyüme gerçekleşiyor, satış hedefimiz bu yıl 9 bin ton.

Carrefour-SA’nın en çok tercih edilen reyonlarından biri de balık ve deniz mahsulleri… Balık ve deniz mahsulleri konusunda geçen sene tedarik zincirinin genişletilmesi, satın alma hacminin artırılması, lojistik sisteminin yenilenmesi ve balık reyonlarının değişimi sayesinde geçen sene yüzde 50’lik bir büyümeyle satış hedefimize ulaştık.

Böylelikle Türkiye’nin 1 numaralı balık perakendecisi olduk, artık fiyatlar CarrefourSA’ya göre belirleniyor.Dolayısıyla yaş sebze – meyve, kırmızı et, balık ve deniz mahsullerindeki yerli ürün ve uygun fiyat politikamızla mevcut enflasyonla mücadele ederek müşterilerin tercihi haline gelmiş olmaktan mutluluk duyuyoruz.

Lezzet Arası Restorantlarınıza ilgi nasıl?

Hipermarketlerimizi yalnızca alışveriş için değil, adeta bir yaşam alanı olarak değerlendiriyoruz. Çağdaş Türk mutfağını tanımlayan ve bu alanda başarılı projelerle adından söz ettiren şef Vedat Başaran’ın danışmanlığında çıktığımız Lezzet Arası yolculuğunda bugün, İstanbul Forum, Marmara Forum, MarmaraPark, Fulya, Naitulus, MaltepePark, Bursa Nilüfer, Mersin, Adana M1, Metropol İstanbul, İzmir Balçova Hipermarketlerimizin içerisinde faaliyet gösteren toplam 11 restoranımızla müşterilerimizi ağırlıyoruz.

Müşterilerimize en uygun fiyata, taze, kaliteli ve güvenilir bir gastronomik özgürlük sunuyoruz Bugün için hiper marketlerimizden alışveriş yapan müşterimizin yüzde 13’ü Lezzet Arası’nda yemek yiyor. Yılsonuna kadar İzmir Mavişehir’de ve Ankara CEPA’da 2 yeni açılışla mevcut Lezzet Arası sayısını 13’e yükselteceğiz.

Ülkemizde eşi benzeri olmayan Lezzet Arası’nı mevcut restoranlardan ayıran en önemli özelliği et, balık veya tavuk reyonlarından alınan herhangi bir ürünün hemen pişirtilebilmesi veya paket servis hizmeti alınabilmesi. Lezzet Arası restoranlarımız, gün geçtikçe artan bir ilgiye sahip.

Böylelikle Lezzet Arası restoranlarında hafta içi günlük ortalama 6.000, hafta sonu da günlük ortalama 9.000 kişiye nezih bir ortamda, uygun fiyata, kaliteli ve güvenilir bir yeme – içme imkânı sunuyoruz.

Izgara veya sulu yemek seçenekleri için ortalama porsiyon fiyatlarımız 10 – 15 TL. Türkiye’nin en hesaplı restoranı diyebileceğimiz Lezzet Arası, yurt dışından da ilgi görüyor.

Formatı çok beğenen Carrefour Grup, Lezzet Arası’nın market müşterisinden bağımsız olarak yeme – içme ihtiyacının giderilmesi amacıyla da tercih edilmesini çok başarılı olduğunu düşünüyor. Dolayısıyla Carrefour Grup ile Lezzet Arası’nın Avrupa’ya ihraç edilmesi için temas halindeyiz.

İstihdama nasıl destek sağlıyorsunuz?

Teknolojiden faydalandığımız bir diğer alan ise insan kaynaklarıdır. Mavi veya beyaz yakalıların işe giriş süreçlerini dijitalleştirerek personel kartlarını hatasız ve eksiksiz bir şekilde yaklaşık 5 kat daha hızlı oluşturup toplam 1500 saatlik iş gücü açığa çıkardık.

Böylelikle çalışan verimini artırarak mevcut iş gücümüzü farklı kanallara yönlendirebilir hale geldik. Mevcut, sürdürülebilir gelişim doğrultusunda ihtiyaç duyduğumuz alanlarda görevlendirmek üzere 2019 yılında 500 kişiye istihdam sağlayacağız.

Kadın çalışan sayınız artıyor mu?

Yönetimdeki ilk yılımızı geride bıraktık. Güçlü bir yönetim ve verimli bir iş gücü oluşturduk. Güçlü yönetim, güçlü tercihler demektir. Bu da perakende sektöründe güçlü bir istihdam anlamına geliyor.

Markamızın vitrini olan marketlerimizdeki ekipleri, alanında uzman bir yapı ile güçlendirdik. Kalitesi artan hizmet anlayışımızla mevcut müşteri sayımızı bir yıl içerisinde 1,6 milyondan 1,9 milyona çıkardık.

Güçlü yönetimi oluştururken kadına değer veren bir vizyonla hareket ettik. İcra kurulumuzun yüzde 30’u ve toplam çalışanlarımızın yüzde 36’sı kadınlardan oluşuyor. Üst yönetiminden operasyonel iş süreçlerine kadar tüm alanlarda kadınlara rol veren sektörümüzün öncüsü markasıyız.

Sosyal sorumluluk projeleriniz nelerdir?

CarrefourSA olarak uzun yıllardır destek verdiğimiz kurumsal sosyal sorumluluk projelerine her geçen sene yenilerini ekliyoruz. Çevreyi, kadınları, çocukları ve sokak hayvanlarını önemseyen birçok proje kapsamında ÇEVKO, UNICEF, Darüşşafaka, TOG, TİDER ve Tohum Otizm Vakfı’na destek veriyoruz.

Müşteri taleplerine nasıl cevap veriyorsunuz?

CarrefourSA’nın temellerinin atıldığı günden bu yana 26 yıldır sürdürülebilir bir şekilde “Önce Müşteri” parolasıyla faaliyetlerini gerçekleştiriyor. Saha ekiplerimizin yaptığı anketler, pazar araştırmalarımız, kategori ve ürün odaklı veri analizlerinin yanında artık müşterilerimizden gelen her talep ve şikâyet, bizzat tarafıma ulaştırılıyor.

Bu sayede sürece dahil olarak CarrefourSA’yı geleceğe taşıyan bir çok yeniliği hayata geçiriyoruz. Carrefour-SA’nın yatırımlarından ürün yelpazesine, sunduğu hizmetlerden yeniliklere kadar tüm adımlarını müşterilerinden elde ettiği deneyimlerle gerçekleştiriyor.

Müşteri trafiğini incelediğimiz zaman ilkbaharla birlikte büyükşehirlerdeki müşterilerin Ege ve Akdeniz bölgelerine kaydığını gözlemliyoruz. Mevcut hizmet kalitemizi sürdürülebilir kılmak adına 750 kişi istihdam ettik.

Özellikle Balıkesir, İzmir, Aydın, Muğla, Antalya gibi illerde yoğunlaşan marketlerimizin cirolarında yüzde 30’luk bir artış elde ettik. Müşterilerimize yalnız karada değil, denizde de hizmet verdiğimiz CarrefourSA Mavi adlı market teknemiz de büyük ilgi görüyor, geçen seneye oranla bu yıl yüzde 35 ciro artışı hedefliyoruz.

Teknolojiye yaptığınız yatırımlar arttı mı?

SAP Hybris Ecommerce altyapısıyla çalışıyoruz. SAP Hybris Ecommerce ile gelen zengin promosyon sistemi ve etkin e-ticaret yönetimi olanaklarından faydalanarak müşterilerimize daha iyi bir hizmet anlayışı sunuyoruz.

Tüm bu pozitif yapı sayesinde carrefoursa.com olarak online ziyaretçi sayımızı hızla artırarak geçen sene toplam net satışlarda bir önceki yıla göre %50’nin üzerinde büyüme sağladık.

Outlet çalışmanız hakkında neler söylemek istersiniz?

CarrefourSA marketlerinde yer alan birçok yenilikten biri de outlet Yaklaşık 1 yıl önce İçerenköy CarrefourSA Hiper’de başladık. Outlet uygulamasının hızlıca yaygınlaşarak bugün için toplam 8 noktada uygulanıyor.

Gıda ve gıda dışı ürünlerde yüzde 30’dan yüzde 70’e varan oranlarda indirim avantajı, müşterilerimiz için büyük bir fırsat.

Müşterilerinize farklı kanallardan nasıl ulaşıyorsunuz?

Müşterilerine farklı kanallardan ulaşabilmek amacıyla Zubizu, Chippin, Axess, OPET gibi Türkiye’nin önde gelen markalarıyla ortak kampanyalar düzenledik.

Ağustos ayı itibarıyla Türk Havayolları ile Miles& Smiles kampanyamızı başlattık. CarrefourSA’dan alınan her ürün mile dönüşüyor. CarrefourSA’dan ne alırsanız alın sizi Kapadokya’ya, Bodrum’a ve hatta Londra’ya ya da Paris’e uçuracak miller kazanıyorsunuz.

E-ticaret yatırımlarınız hakkında bilgi verir misiniz?

Bu konuda son yıllarda inanılmaz bir yol kat ettik ama daha yapılacak çok iş var. Market yatırımlarının perakende de müşterilere ulaşmak için kullanılan adımlardan yalnızca biri. Artık zamanın çok hızlı ilerlediğini biliyoruz, müşteriler alışveriş ihtiyaçlarını benzer hızla en yakınulaşabilecekleri noktalardan karşılamak istiyorlar.

Bu yılın ilk çeyreğinde CarrefourSA Online Market – carrefoursa.com - trafiğimizi yüzde 100’ün üzerinde, satışlarımızı da yüzde 86 artırdık. Aylık 25 binin üzerinde sipariş alıyoruz. Aylık ortalama 3 milyon ziyaretçimizin yüzde 80’i mobil cihazlardan geldiği için mobil uygulamamızı da yenileyerek daha kolay bir erişim imkânı sağladık.

Bugün için toplam 16 bin ürünün online olarak satıldığı carrefoursa.com ile taze gıda çerçevesinde 8 şehirde operasyonel hizmet verebilsek de gıda dışı ürünleri kargo ile tüm Türkiye’ye ulaştırabiliyoruz.

Müşterisini dinleyen ve taleplerini anlayan bir marka olarak müşterilerimize ihtiyaç duydukları her kanaldan ulaşabilir olmayı amaçlıyoruz. Böylelikle müşterilerimiz, farklı platformlarda olsa da CarrefourSA ürün ve hizmetlerine ulaşabileceklerini biliyor.

Carrefoursa.com dönüşüm projesinden bahseder misiniz?

Carrefoursa.com dönüşüm projesi ile müşterilerine yenilikçi bir online alışveriş deneyimi sunma yolunda hızla ilerliyor. Yenilikçi online market anlayışımızla carrefoursa.com olarak hızla büyümeye devam etmek istiyoruz.

Carrefoursa.com olarak müşterilerimiz, istedikleri ürünü istedikleri saat diliminde belirttikleri adresten ister online ister kapıda ödeme seçeneği ile teslim alabiliyorlar.